小學(xué)生＂放心午餐＂食品安全保障工程快檢室配置方案

1、快檢室快檢設(shè)備

1

便攜式多功能食品安全檢測儀

用途：用于檢測食品及原材料中獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、違禁添加劑、真菌毒素、表面潔凈度等有毒有害物質(zhì)的快速檢測。檢測項目至少包括瘦肉精（鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺）、甲醛、農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷、氨基甲酸脂）、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、酸價、過氧化值、氯霉素、喹諾酮、呋喃類代謝物、黃曲霉毒素B1、吊白塊、二氧化硫、明礬、孔雀石綠等多種常規(guī)檢測指標(biāo)

1臺

2

食用油極性組分檢測儀

一、用途：用于煎炸油中極性組分快速檢測；

1臺

3

食品中心溫度計

一、用途：用于檢測食品表面及中心溫度

1支

4

注水肉檢測儀

一、用途：注水肉水分檢測

1臺

2、快檢樣品前處理設(shè)備

5

臺式離心機(jī)

一、用途：用于實驗過程中樣品離心、分離前處理使用

1臺

6

空氣樣品濃縮儀

一、用途：用于實驗過程中樣品濃縮提取前處理使用

1臺

7

漩渦混勻器

一、用途：用于實驗過程中樣品混勻提取前處理使用

1臺

8

樣品粉碎機(jī)

一、用途：用于實驗過程中樣品粉碎前處理使用

1臺

9

便攜式水浴鍋

一、用途：用于實驗過程中肉類的前處理加熱

1臺

1

豬肉、牛肉、羊肉等

鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺

40

注水肉

50

2

魚、蝦

孔雀石綠

40

氯霉素

40

3

蔬菜、水果

農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷、氨基甲酸脂）

800

4

豆芽

4-氯苯氧乙酸

10

豆芽中6-芐基腺嘌呤

10

5

大米、玉米

新鮮度、液體石蠟

10

黃曲霉毒素B1

20

吊白塊

100

二氧化硫

100

明礬

100

6

食用油、煎炸油

食用油酸價過氧化值

20

亞硝酸鹽

20

7

餐飲具

表面潔凈度

50